Рецепт от Ивлева ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ РУЙ

Всем привет! На связи шеф! Сезон пикников в разгаре, поэтому речь снова о шашлыках. Но не о мясных, а об овощных! Их любят все: вегетарианцы, зожники и даже мясоеды. Сегодня я приготовлю шашлык из молодых кабачков и томатов черри. А к нему – яркий, густой, сытный и пикантный соус родом из Франции – руй. Шашлык из молодых кабачков: кабачки – 5 шт. соль, перец – по вкусу копченая паприка – 1 ч.л. тимьян сушеный – 1/2 ч.л. оливковое масло – 50 г черри томаты – 250 г Соус руй: печеный картофель – 200 г оливковое масло – 100 мл чеснок – 10 г острая паприка – 1/2 ч.л. сладкая паприка – 1/2 ч.л. соль, перец – по вкусу