Guest
Ингредиенты: Печенье 200 гр Масло сливочное 90 гр Сливочный сыр 400 гр Сливки 33% 180 гр Желатин 6 гр Вода 60мл Мята свежая листики Лайм 1 шт Чай матча 5 гр (по желанию) вода 60 мл Сахар 70 гр Приготовление: Печенье измельчаем в блендере и смешиваем с растопленным сливочным маслом до однородной, рыхлой массы. Затем берём форму, у меня 20см (можно брать уже), и выкладываем печенье, равномерно распределяя по форме. Готовую основу убираем в холодильник и начинаем готовить крем: сыр, сливки, желатин, мяту, цедру и сок лайма, чай матча (разведённый в 60 мл горячей воды) и сахар вливаем в чашу блендера и измельчаем до однородной массы. Затем полученную сырную начинку вливаем в форму и убираем в холодильник на несколько часов, начинка должна застыть полностью. Желатина мы добавили совсем чуть-чуть, так что чизкейк получится очень нежным, муссовым и будет буквально таять во рту. Готовый тортик украшаем на свой вкус - я украсил клубникой и мятой, и подаём к столу! Уверен, вам безумно понравится и одного кусочка будет недостаточно! Автор: yurakorolyov
