Даже соус вымакиваю! Селедку готовлю теперь только так и не покупаю

Список продуктов: • Селедка - 2 шт.; • Лук - 2 шт.; • Морковь - 2 шт.; • Петрушка - 6-8 вет.; • Вода - 200 мл; • Уксус 9% - 90 мл; • Сахар - 4 ст.л.; • Соль - 1 ст.л.; • Кориандр (горошком) - 2 ч.л.; • Горчица в зернах - 2 ч.л.; • Лавровый лист - 3 шт.; • Перец душистый - 6-7 шт.; • Гвоздика - 3 шт.