МЗЖ: Колбаса здорового производства

Колбасу, в которой слишком много мяса, уже 35 лет производят в Вельске. Когда-то местный потребсоюз выпускал 45 тонн мясо-колбасных изделий в месяц. Кризисы двухтысячных заставили многих производителей удешевить свои колбасы соей. Но в Вельске категорически отказались отступать от советских ГОСТов, предпочтя производить в десять раз меньше, да вкуснее. Мы узнали, зачем вельские производители в здравом уме отказываются от прибыли.