ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА

✍️Мука бурого риса 120 гр. ✍️Мука проса (или нутовой) 90 гр. ✍️Мука гречневая 90 гр. ✍️Псилиум 25 гр. ✍️Вода 350 гр. ✍️Сода 0.5 ч.л. ✍️Соль 5 гр. ✍️Сахар 1 ст.л. ✍️Уксус яблочный/кокосовый 1 ст.л. ✍️Масло растительное 1 ст.л. 1️⃣Замочить в воде псилиум и дать набухнуть в течении 10 мин. 2️⃣Смешать все сухие ингредиенты. 3️⃣ В сухие ингредиенты добавить набухший псилиум. 4️⃣Вымесить тесто любым способом, в процессе вымешивания добавить растительное масло в тесто. 5️⃣Дать отдохнуть тесту в течении 30 мин. 6️⃣Выпекать хлеб в разогретой до 200 гр. духовке с паром или под крышкой 60 минут.