Guest
Kalaс P. опубликовал работу “ Химический состав и пищевая ценность европейских видов дикорастущих грибов: обзор“. Food , 113 (1): 9–16, Doi: . Сообщается, что сушеные плодовые тела Ежовика жёлтого на 56% состоят из углеводов, 4% жира и 20% белка. В 100 граммах имеется высокое содержание нескольких минералов, таких как: Кальций, Медь, Железо, Магний, Марганец, Калий, Натрий, Цинк, Селен, особенно меди и марганца. Основные жирные кислоты включают: пальмитат (16%), стеариновую кислоту (1%), олеиновую кислоту (26%), линолевую кислоту (48%) и линоленовую кислоту (20%). Микостерол присутствует. Перечисленные компоненты важны для организма человека. Например, олеиновая кислота – одна из главнейших жирных кислот, без которых становится невозможен правильный метаболизм, то есть обмен веществ в человеческом организме, высшая мононенасыщенная кислота жиров, входит в состав липидов. Takahashi A и соавторы представляющие факультет фармацевтических наук университета Тохоку, Сендай, Япония, опубликовали работу «Repandiol, Новый цитотоксический диэпоксид из грибов Hydnum repandum и H. repandum var. album». Chem Pharm Bull (Токио). 1992 декабрь; 40 (12): 3181-4. DOI: . Сообщается, что из плодовых тел Hydnum repandum (Ежовик жёлтый) и H. repandum var. Album (Ежовик белый) научными методами был выделен Репандиол, новый цитотоксический диэпоксид. Химическая структура его была идентифицирована как (2R, 3R, 8R, 9R) -4,6-декадиин-2,3: 8,9-диэпокси-1,10-диол. Репандиол проявлял сильную цитотоксическую активность против различных опухолевых клеток, особенно против клеток аденокарциномы толстой кишки, для которых его IC 50 составляет 0,30. Наз Дизечи и соавторы, представляющие кафедру медицинской биологии и генетики Университета Анкары, Турция, опубликовали работу «Замечательная антибиотико пленочная активность сладкозубого гриба Hydnum repandum (Agaricomycetes), демонстрирующая синергетическое взаимодействие с антибиотиками». Int J MedMushrooms, 2021; 23 (10): 45-60. DOI: . Сообщается об исследовании антиоксидантной, противоопухолевой, противомикробной активности Hydnum repandum, лечебного гриба, известного как «сладкоежка» или «древесный еж». Этанольный экстракт H. repandum имел высокое количество мирицетина и апигенина и проявлял антипролиферативные эффекты (способность подавлять рост клеток за счет ингибирования синтеза РНК, протеинов, ростовых факторов, стимулирующих пролиферацию клеток) в отношении клеточных линий: MCF-7 (аденокарцинома протоков молочной железы), и HT-29 (рак толстой кишки человека). Более того, экстракт проявлял антимикробную и антибиотикопленочную активность против: Staphylococcus aureus (Золотистый стафилококк), Staphylococcus epidermidis (Эпидермальный стафилококк), Escherichia coli (Кишечная палочка), Pseudomonas aeruginosa (Синегнойная палочка). Гурбинд С Део и соавторы, Канада опубликовали работу «Антипролиферативная, иммуностимулирующая и противовоспалительная активность экстрактов грибов, собранных в Хайда-Гвайи, Британская Колумбия (Канада)». Int J MedMushrooms. 2019; 21 (7): 629-643. DOI: . Сообщается, что 17 видов грибов, в том числе Hydnum repandum, собраны на острове Хайда-Гвайи, генетически идентифицированы, и проверены на биологическую активность. Ежовик жёлтый (Hydnum repandum) в ходе исследований проявил высокую антипролиферативную (подавляющую разрастание опухолевых тканей) активность, и иммуностимулирующую (способность увеличивать гуморальный и клеточный иммунный ответ) активность. Катаржина Сулковская-Зиая и соавторы, , Польша, опубликовали работу «Антиоксидантные компоненты избранных местных съедобных грибов…» J. riam, Апрель-июнь 2015 г.; 32 (2): 99-102. DOI: . Сообщается об оценке уровня антиоксидантных соединений (фенольных кислот, соединений индола и стеролов) в Hydnum repandum. Результаты: Анализ фенольных кислот показал, что присутствовали 8 соединений. Преобладающей в Hydnum repandum была протокатеховая кислота (75,23 мг / 100 г ). Анализ соединений индола выявил 5 соединений: индол, мелатонин, серотонин, триптамин и 1-триптофан. Выводы: в Hydnum repandum выделены химические компоненты с признанной антиоксидантной активностью, альтернативные источники фенольных кислот. Тевфик Озен и соавторы, Турция, опубликовали работу «Скрининг антиоксидантной, антимикробной активности и химического состава съедобных грибов...». Comb Chem, 2011 Февраль; 14 (2): 72-84. DOI: 10,2174. Сообщается, что научными методами была исследована антиоксидантная и антимикробная активность метанольных экстрактов, полученных из двенадцати широко употребляемых диких съедобных грибов, включая Hydnum repandum. Антиоксидантная активность Ежовика жёлтого была выше по сравнению со стандартными антиоксидантными соединениями, такими как альфа-токоферол, гидрокситолуол. Антимикробная активность экстрактов Ежовика жёлтого оказалась эффективной в отношении Escherichia coli (Кишечная палочка) и Pseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка)
