Guest
Гриль на котором готовил Отсекатель для Weber traveler Решётка для отсекателя Телеграмм канал : Чат : Сайт: Instagramm: Для рецепта нужна вкусная баранья нога весом 3-5 кг Баранью ногу раскрываю по кости и аккуратно убираю кость Мясо максимально аккуратно превращаю в пласт! Солю и перчу мясо, выкладываю на баранину кинзу и тархун. Заворачиваю мясо в рулет и закрепляю мясной рулет шнуром. Получившийся рулет из баранины обмазываю пастой из -лук -розмарин - растительное масло -соль -перец Можно ещё добавить чеснок Взбиваю блендером и наношу на баранину. Оставляю на 30 минут мариноваться. Обжарил на прямом сильном жаре со всех сторон и отправляю на отсекатель прямого жара томиться Готовить такой рулет до 58 градусов внутри куска! Мясо получится максимально сочным и мягким! Но если вы растомите до 90- будет по-другому, но тоже очень вкусно Подавать такую ногу хорошо с овощами гриль, свежим салатом, хлебом, зеленью, сыром и красным вином Отличное блюдо на праздничный стол!
