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Pronti a preparare a casa la ratatouille? 🍅🥒🍆 Semplice e super colorata, parola di @RafaelNistor 😋 Ingredienti per 6 persone: 2 Melanzane lunghe 2 Zucchine 2 Peperoni Rossi 4 Pomodori ramati 3 Spicchi d’aglio 3 Rametti di rosmarino 1 Cipolla 1 Scalogno Q.b. Olio extra Q.b. Sale e pepe Procedimento: Prendete i peperoni e tagliateli a metà. Eliminate tutti i semi e le parti bianche. Tagliate lo scalogno a metà. Pulite la cipolla e tagliate anch’essa a metà. Sopra una teglia ricoperta con carta forno aggiungete i peperoni con sopra scalogno, cipolla, aglio, rosmarino e un abbondante giro di olio extra. Infornate tutto a 200 gradi, per circa 40 min. Passati 20 min, girate i peperoni dal lato opposto. Nel frattempo, affettate bene tutte le verdure in fette abbastanza sottili. Una volta cotti i peperoni, eliminate tutte le pellicine e trasferiteli dentro un bicchiere assieme alla cipolla. Frullate bene per ottenere la salsa. Prendete una padella o una pirofila adatta per andare in forno e aggiungete due mestoli di salsa. Spalmatela bene e aggiungete tutte le verdure in cerchio fino a riempire tutti gli spazi vuoti. Infornate a 180 gradi per circa 40 min. Controllate la cottura delle verdure prima di sfornare. Una volta cotte, prendete un piatto e sporcatelo con un cucchiaio di salsa. Con l’aiuto di un coppapasta impiattate le verdure e concludente con un ciuffetto di rosmarino. Ottimo! #giallozafferano #giallozafferanocreators #gz #wow #delicious #sogood #loveit #ratatouille #vegetables #wow #delicious #foodie #yum #amazing #foodlover #verdure
