10 приемов обслуживания гостей для повышения среднего чека в общепите

Расскажем, какие хитрости применяют в ресторанах, чтобы убедить гостя заказать побольше и не скупиться. Если у вас есть свое заведение, берите и пользуйтесь этими фишками. А потом расскажите в комментариях, что особенно круто работает именно у вас. 00:00 Как обслуживание в заведениях общепита помогает повышать чек 00:51 Предложите напитки, которые разжигают аппетит, и применяйте еще пару приемчиков Метод «ёлочки» Метод «цепочки» Что делать, если именно сегодня блюда нет в меню «Метод Штирлица» «Кивок Салливана» Намекаем на нужное блюдо и проявляем заботу о клиенте #общепит #среднийчек