Меренговыи рулет ()

ИНГРЕДИЕНТЫ МЕРЕНГА: 200 г белка 300 г сахарной пудры 40 г кукурузного крахмала 1 ч.л. лимонного сока ванильный экстракт КРЕМ: 250 г сливок 33% 250 г сыра сливочного 30 г сахара ягоды 70 г сгущеного молока МЕРЕНГА Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой, ванилью и лимонным соком 10-15 минут. Вводим кукурузный крахмал и несколько секунд перемешиваем. Распределяем меренгу по противню, посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем при 150°С 30-40 минут примерно. КРЕМ Взбиваем сливки, сыр и сахар СБОРКА Рулет переворачиваем коркой вниз. Смазываем кремом. Разбрасываем ягоды. Закручиваем. Убираем в холодильник на несколько часов. Сверху декорируем кремом и ягодами.