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Avete ospiti a cena e non sapete quale antipasto preparare?! Ecco la ricetta perfetta per voi! Potete accompagnare questi flan con un crema di pecorino o altro formaggio che preferite! Che ve ne pare? Li proverete?! 𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 6/7 flan: 350 g di zucchine pesate crude 2 uova 70 g di parmigiano grattugiato 40 ml di latte Sale Pepe 60 g di Galbanino 70 ml di latte 130 g di pecorino grattugiato 𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶: Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a quando risulteranno tenere. Una volta pronte versatele in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Frullate gli ingredienti e unite il latte. Versate il composto nei pirottini in precedenza imburrati e cosparsi con il pangrattato e posizionate al centro un pezzo di formaggio a pasta filata. Disponete i flan in una teglia con acqua calda e cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 160 gradi per 45 minuti. Sciogliete il pecorino grattugiato nel latte e mescolate fino ad ottenere una crema. Quando saranno pronti i flan serviteli con la crema di pecorino e le zucchine saltate in padella!
