Кабачки по-корейски в автоклаве

🥳 Мы будем готовить кабачки по-корейски, и никто нас не остановит! Не забудьте пригласить всех своих друзей и соседей на этот кулинарный праздник! А наш рецепт сохраняйте и ставьте 💚 КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ Вам понадобится (на 9 банок 0.5 литра): 🔸 Кабачки 2 кг 🔸 Морковь 600 г 🔸 Перец болгарский 600 г 🔸 Лук 500 г 🔸 Масло растительное 250 г 🔸 Уксус яблочный 150 г 🔸 Чеснок 70 г 🔸 Приправа для моркови по корейский 30 г 🔸 Сахар 200 г 🔸 Соль 50 г 🔸 Перец Чили 15 г Способ приготовления: 1. Кабачки нарезаем ножом или с помощью овощерезки слайсами по 0,5 см. 2. Морковь нарезаем с помощью овощечистки слайсами, перец чили и болгарский перец, лук нарезаем соломкой, чеснок мелко порубить. 3. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, приправы, уксус и масло. 4. Всё смешиваем и оставляем минимум на 3 часа. Раз в час перемешиваем. 5. Перекладываем в банки, закрываем крышкой, загружаем в автоклав. 6. На максимальном нагреве дожидаемся закрытия дышащего клапана (примерно на 95 градусах), засекаем 5 минут, выключаем автоклав. 👉 Белки 4,3, жиры 28,5, углеводы 49,9, калорийность 471,3.