Я пробовал очень много вариантов засолки лососевых, но с этим вариантом все салаты и закуски идеальны. Больше ничего лишнего не нужно, прекрасный вкус лосося и далекая нотка цитруса. 🔪Филе сёмги 1 кг 🔪Крупная соль 3 ст.л 🔪Сахар 1,5 ст.л 🔪Цедра апельсина 🍊 1 шт 🔪Цедра лимона 🍋 1 шт 🔪Сок одного апельсина 🔪Коньяк 2 ст.л ❇️В холодильнике держим 24 часа ❇️Промываем под проточной холодной водой ❇️Бумажными полотенцами убираем остатки влаги, и храним в холодильнике в герметичной посуде ❇️Даём рыбе настояться ещё несколько часов Приятного аппетита 😋 Автор видео и повар: Валерий Пономарь
Hide player controls
Hide resume playing