Guest
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом обалденно вкусного Рагу из кабачков с курицей в соевом соусе. Дети всегда едят с удовольствием и просят добавки, хотя не любят кабачки. 🥘🥘🥘 Приготовление Морковь мою, очищаю и нарезаю кусочками среднего размера. Кабачки мою и нарезаю такими же кусочками среднего размера. Куриную грудку промываю, обсушиваю бумажным полотенцем, срезаю кожу, отделяю мясо от костей и хаотично нарезаю не мелко и не крупно. 🥘 Лук мою, очищаю и нарезаю почти четвертькольцами. У меня была большая луковица, я взяла от нее половину. Если бы была меньше, как раз и получились бы четвертькольца. 🥘 Сковороду ставлю на огонь. Наливаю подсолнечное масло. Выкладываю на сковороду лук, морковь и курицу. Добавляю имбирь, острый молотый перец, сушеный базилик и соль. Все хорошо перемешиваю до равномерного распределения всех ингредиентов. 🥘 Жарю на среднем огне до тех пор, пока не схватится курица. Выкладываю в сковороду кабачки и опять все хорошо перемешиваю до равномерного распределения ингредиентов. 🥘 Жарю на среднем огне минут 5-10. Добавляю соевый соус. Перемешиваю, накрываю крышкой и тушу на медленном огне, пока не приготовятся кабачки. 🥘 Если кабачки приготовились, а жидкость не вся выпарилась, открываю крышку, делаю средний или большой огонь. Постоянно помешиваю и жарю до испарения всей лишней жидкости. На это уходит минуты 2. 🥘 Причем кабачки прекрасно держат исходную форму, естественно становятся мягче и меняется цвет, но они остаются цельными, не расползаются, в кашу не превращаются. 🥘 При подаче украшаю зеленым луком. Нам всем: детям и взрослым рагу из кабачков с курицей в соевом соусе очень нравится, готовлю его часто. И вам рекомендую приготовить. 🥘🥘🥘 Ингредиенты: ✔ Куриное филе – 700 гр. ✔ Кабачки – 650 гр. ✔ Морковь – 100 гр. ✔ Лук – 80 гр. ✔ Соевый соус – 100 мл. ✔ Соль – 1 ч.л. ✔ Острый молотый перец – 1 ч.л. ✔ Базилик – 1 ч.л ✔ Имбирь – 1 ч.л. ✔ Подсолнечное масло – для жарки ✔ Зеленый лук – для подачи
