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Il salvacena perfetto?❤️🔥 Sano, sfizioso e svuotafrigo! Padelle alla mano si comincia! Vai @Ilcaldosaporedelsud 1 kg patate 500 g spinaci 60 g parmigiano 200 g mozzarella per pizza (di buona qualità) 200 g provola q.b. sale q.b. pepe nero 1 spicchio aglio q.b. olio extravergine d’oliva 50 g pangrattato 2 uova Pelate uno spicchio d’aglio, lasciatelo appassire leggermente in un buon giro d’olio e unite gli spinaci (già puliti e scolati). Aggiustate di sale e cuocete fino a quando non risulteranno appassiti, raccoglieteli in una ciotola e tagliuzzateli con delle forbici. Raccogliete le patate in una pentola, coprite d’acqua, aggiungete il sale e cuocete per 35-40 minuti dal bollore o fino a che infilzandole con uno stecchino non risulteranno morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare delicatamente a temperatura ambiente. Cuocete al microonde a 750w per 20 minuti, quindi sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di schiacciarle con uno schiacciate. Raccogliete le patate schiacciate in una ciotola, unite sale, pepe, le uova e il formaggio grattugiato. Amalgamate il composto e ricoprite il fondo della padella (sceglietene una dal fondo spesso), con carta forno. Date un giro d’olio e distribuiteci sopra metà del composto di patate aiutandovi con le mani unte e rialzando un po’ i bordi. Distribuite anche gli spinaci, date una spolverata di formaggio grattugiato presa dal totale e finite con i cubetti di formaggio. Ricoprite con il resto del composto di patate, spennellate con un po’ d’olio e cospargete con poco pangrattato preso dal totale. Cuocete a fiamma bassissima e con il coperchio su un fornello medio per 15 minuti. Trascorso il tempo rigirate il tutto, lasciandolo scivolare nuovamente in padella in modo che il nuovo foglio di carta carta forno resti sotto la torta e a contatto con la padella. Trascorsi altri 15 minuti spegnete il fornello e lasciate riposare 10 minuti senza coperchio, prima di ribaltare su un piatto da portata e gustare. Per una cottura nel forno 35 minuti a 200 gradi #giallozafferano #ricette #reel #creator #tortasalata #spinaci #svuotafrigo #gz #delicious #sogood #foodie #wow
