Нежный мясной рулет. БЫСТРО и ВКУСНО

По сути это домашняя колбаса, но делается гораздо проще и практически без оборудования. Состав: 1. Свинина полужирная (окорок, лопатка, шея) — 1000г 2. Соль нитритная пополам с поваренной — 20г/кг (для мяса) 3. Перец черный — 1г/кг 4. Кориандр — 1г/кг 5. Чеснок сушеный — 1г/кг 6. Яйцо — 4шт 7. Молоко — 100мл 8. Куркума — 1ч.л. (не обязательно) 9. Сыр — 200г Термообработка: По технологии су-вид или в кастрюле при 70С варить в течение 2 часов. Готовый продукт охладить в холодной или ледяной воде в течение 30 минут. Хранится не более 3-4 дней в холодильнике. Видео на Дзене: ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: или [id5002397|@kolboboss] Группа Вконтакте: ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Моя камера для сыровяления: • Камера для сыровяла. Моя климаткамера. Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: • Сыровяленые и сырокопчёные мясопродукты Вареные колбасы и сосиски: • Вареные колбасы и сосиски Варено-копченые колбасы: • Варено-копченые колбасы Авторские изделия: • Авторские колбасы Теория и обзоры: • Теория и обзоры Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: • БЕЗ СВИНИНЫ Если вы хотите поддержать канал: Яндекс.Деньги: 4100110095479273 WebMoney: P183294352859 Z548269154900 Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич) Спасибо!