Guest
Всем привет 🤗🌺 Друзья, делюсь с Вами рецептом невероятно вкусных чуду. Они у меня с творогом и мясом. Сохраняйте рецепт ❤ чуду просто тают во рту, очень нежные получаются 😊👍 Ингредиенты для теста: Мука - 500 гр ( - 20 гр) Вода - 300 мл Дрожжи - 1 ч.л Соль - 1 ч.л Растительное масло - 1 - 2 ст.л Для мясной начинки: Фарш - 400 гр Лук - 1 шт( крупный) Кинза, укроп - 50 гр Соль, смесь перцев, молотый кориандр по вкусу Вода - 100 мл Для творожной начинки: Творог - 500 гр Яйца - 2 шт Лук - 1 шт Соль, тмин по вкусу Манная крупа - 1 ст.л Растительное или топленое масло для обжаривания лука Сливочное масло - 200 гр для смазывания Яйцо для смазывания В тёплую воду добавляем дрожжи, соль, помешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем масло, и вымешиваем еще пару минут. Убираем тесто в тёплое место на 1 час. Готовим начинки. В фарш добавляем все ингредиенты для мясной начинки и хорошенько перемешиваем. В творог добавляем яйца,соль, тмин и блендером доводим до однородного состояния . Обжариваем на масле лук до золотистого цвета . Когда он немного остынет, добавляем его и манную крупу в творог и всё перемешиваем. Наши начинки готовы. Тесто делим на 4 одинаковых кусочков. Из этого теста у нас получится два чуду, на каждое чуду по 2 кусочка. На одно чуду раскатываем тонко 2 пласта. Затем раскатанный пласт смазываем сливочным маслом и сверху кладём второй. Смазав его тоже собираем их, как на видео. Сверху накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут. Затем раскатываем не слишком тонко лепёшку овальной формы. На половину выкладываем начинку, а другой половинкой закрываем и закрепляем края. Затем смазываем взбитым яйцом, по середине делаем дырочку, по желанию вилочкой делаем узоры и отправляем в заранее разогретую до 200 - 220 градусов духовку до румяного цвета. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения ❤❤❤ 👤 vkusno____polezno
