Guest
La mozzarella fatta in casa? Si può fare!! E il risultato è super!😍 👉@andrianakulchytska su Instagram Ingredienti : 3 litri di latte fresco non pastorizzato 8-10 cucchiaino di aceto di vino 9% Procedimento: Scalda il latte fino a quando non sarà abbastanza caldo (così da potere inserire il dito e sentire caldo ma non ustionarsi). Spegni la fiamma e prosegui aggiungendo un cucchiaino di aceto alla volta, nel frattempo mescola sempre il liquido. Prosegui aggiungendo l' aceto fino a quando una parte del latte non inizia a rassodare, continua a mescolare cercando di raggruppare in una palla la parte che è diventata densa. Tiriamo fuori la nostra pallina e la spremiamo per tirare via il liquido in eccesso. Al liquido che rimane aggiungiamo un cucchiaino di sale e mescoliamo, lo portiamo al bollore e spegniamo il fuoco. Più caldo sarà il liquido, più il formaggio sarà filante (per questo meglio utilizzare dei guanti per questo procedimento). Inizia a tirare il formaggio come nel video e immergi nel liquido (ripeti il procedimento per 2-3 volte). Facendo così il formaggio sarà omogeneo e elastico. Lavoriamo il formaggio facendo diventare una grande mozzarella o tante piccole mozzarelle. Per finire metti le palline in acqua gelida per far stabilizzare la mozzarella. #shorts #giallozafferano #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #foodie #giallozafferanoshorts #giallozafferanoprovacose #ilovefood #foodie #foodlovers #mozzarella #mozzarellacheese #mozzarellacheeserecipe #mozzarellahomemade #mozzarellafattaincasa #babymozzarelline
