Кулинария The Witcher - Готовим по вселенной Ведьмака - Запеченная свинина с яблоками из Цинтры

Пиры замка Цинтры всегда были незабываемыми. Нежные, сочные ломтики жареной ветчины с кислыми, печеными яблоками являются любимым лакомством даже для высшей знати. Жаль, что иногда пир заканчивается бурным событием, в котором вся еда внезапно оказывается на полу... ИНГРЕДИЕНТЫ свинина 1,5 кг темное пиво 1 стакан мед 2 ст. л яблоки 4 шт сливочное масло соль 2 ч. л МАРИНАД: острая горчица 2 ст. л мед 3 ст. л майоран 1,5 ст. л чеснок 3 зубчика тмин - 1 ч. л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свинину вымыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Смешать ингредиенты для маринада (чеснок раздавить). Обвалять ветчину в смеси специй, переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12-24 часа. Достаньте маринованное мясо из холодильника за 30 минут до жарки. Затем обжарьте мясо на сковороде, с каждой стороны по 2 минуты, на очень сильном огне. Положите в жаропрочную посуду. Вылейте пиво в кастрюлю, доведите до кипения и перелейте в бл