Guest
Ингредиенты: - Кабачок молодой -1 шт; - Томат -1 шт; - Сыр адыгейский -40 грамм; - Яйца куриные ( у меня крупные , индюшачьи - я использовала не весь белок ); - Специи: соль , паприка , чёрный перец,зелёный лук (любая зелень) и 2 дольки чеснока; - Оливковое масло -1,5 ст.л; ?Приготовление: 1. Кабачок разрезаем на две ровные части. 2. С помощью ложки делаем лодочки. Солим и перчим. 3. На сковороде разогреваем масло и кидаем раздавленный чеснок. 4. Как только пошёл аромат чеснока, его убираем. 5. Выкладываем лодочки и плотно прижимаем руками к сковороде. 6. Огонь чуть выше среднего. Держим 1,5 -2 минуты. 7. Начиняем начинкой и аккуратно вводим сначала белок, затем желток. Добавляем 1/4 стакана кипятка и закрываем крышкой на пару минут. 8. Начинка: на томате делаем крестообразный надрез и отпускаем в кипяток. Очищаем шкурку и мелко рубим. Добавляем дольку жареного и свежего чеснока ( мелко) , крошим сыр. Солим и перчим. Если берёте брынзу, солить не обязательно. Зелень по вкусу. Все перемешиваем, начинка готова.
