Мясные ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ на Новый год!

4 рецепта, Мясные холодные закуски на праздничный стол! 🥄 РЕЦЕПТЫ: - Ветчина и холодей без желатина свиная рулька /- 2 кг. свиные уши /- 600 гр. (4 шт.) свиное копыто /- 500 гр. (1 шт.) лук – 1 шт. стебель сельдерея 1 – 2 шт. (сельдерей дбавлять по желанию) соль – 1 ст.л. без верха или по вкусу душистый перец горошек /- 15 шт. перец чили щепотка (добавлять по желанию) чеснок – 2 зубчика 2 зубчита в готовое мясо лавровый лист – 2 шт. вода /- 800 мл. (если готовите на плите, то надо добавлять больше воды и после закипания томить на маленьком огне /- 4 часа) я готовлю в скороварке на режим тушить мясо - 1 час (мне нравится готовить в скороварке на улице и в доме нет запаха) - ЗАКУСКА из куриной печени Печень куриная – 600 гр. Сыр /- 140 гр. Яйца крупные – 7 шт. Рисовая мука – 1 ст.л. Лук /- 120 гр. Морковь /- 100 гр. Растительное масло /- 30 гр. Сливочное масло – 1 ст.л. Соль по вкусу Специи для всез блюд по вкусу - Запекать в разогретой духовке - При t 200 С (t 392 F) /- 45 минут - Ориентируйтесь по своей дузовке - Время выпекания зависит от духовки и ещё от формы для выпекания, смотря из чего она изготовлена Моя форма из фольги 20.5 х 10 х 6.5 см. (8 x4 x 2.5 inches) и ещё использую пергамент хорошего качества для выпечки, к которому ничего не прилепает Вы можете использовать любую форму для хлеба Форму очень хорошо смазать сливочным маслом - Мясной рулет на Праздничный Стол! Свиная толстая вырезка корейка (Pork Loin) длина – 25 см. Соль – 0.5 ч.л. или по вкусу Чёрный перец - 0.5 ч.л. или по вкусу Прованские травы – 0.5 ч.л. или по вкусу Сухой чеснок – 0.5 ч.л. или свежий 3 зубчика Сладкая паприка (копченая) по вкусу Куркума по вкусу Или любые специи Майонез для сочности по желанию Яйца большие (X Large) – 6 шт. (Яйца разделить на 2 порции №1 – 5 желтков и 1 яйцо №2 – 5 белков) Растительное масло для жарки яиц 2 рукава, которые для запекания мяса - Салат СЛАВЯНОЧКА 1. Пожарить Грибы /- 500 гр. Лук - 1 шт. Соль, чёрный перец по вкусу (Остудить до комнатной температуры) 2. Отварить Куриные бёдра со специями - отварной вес /- 600 гр. (Остудить до комнатной температуры) Майонезная сеточка /- 70 гр. 3. Отварные яйца малый размер (Medium) - 7 шт. Сыр /- 300 гр. Плавленый сыр /- 90 гр. Майонез - 2 ст.л. с верхом ( /- 170 гр.) 4. Маринованные огурцы /- 150 гр. Помидоры 1 - 2 шт. Гранатовые зёрна по желанию Приятного вам аппетита!