Guest
Сальтисон из курицы. курица -1,5-2кг соль -1,5-2ч.л. желатин -25-30г лавровый лист -3-4шт черный перец – по вкусу чеснок -8-10зуб По аналогичному рецепту варить с желатином - не обязательно. Курицу заложила в мильтиварку, посолила. Режим тушение на 3 часа. И уже в конце варки, открыла половником налила в кружку получившейся бульон, остудила и в этом бульоне распустила желатин (у меня был обычный). Курицу остудила, отделила от костей, уложила в посуду и залила бульоном. Так как с желатином, то застыло очень быстро, часа за 1.5 наверное. И, да, это отлично подходит и на бутерброд и как закуска. Кухня идей Кyхня Идей
