Закуска из свеклы

4 кг свеклы -трём на тёрке (обычной) 0,5 кг перца болгарского-шинкуем 0,5 кг лука-шинкуем и слегка обжариваем Томат-1 литр Горький перец (по желанию)-1 шт Всё соединяем Добавляем : 200 Гр сахара 3 ст л соли По вкусу пробуйте 500 мл масла растительного Перемешали и поставили на огонь! С момента закипания варим -40 минут (огонь небольшой),иногда помешивать! В конце добавляем : 200 гр чеснока (рубленого) Петрушка (пучок хороший) Уксус-200 гр -6% или 100 гр -9% Перемешали, закатали ,перевернули и укутали! САМАЯ ПЕРВАЯ ЗАКУСКА ,которая просто улетает с полки подвала