Вяленые сливы с чесночком

☝️ Это не просто закуска - это настоящий деликатес. Пикантные, ароматные и очень-очень вкусные! Такие сливы идеально подходят к сыру, к запеченному мясу, а также станут изюминкой легкого салата с зеленью. Нам нужно: 🍂 2 кг слив (твёрдые, не переспелые) 🍂 1 ч л соли 🍂 1 ч л сахара 🍂 2 ч л прованских трав 🍂 6-8 зуб чеснока 🍂 свежие веточки тимьяна 🍂 300-400 мл оливкового масла (можно растительное) Готовим: Сливы помыть, обсушить, отделить от косточки. Выложить половинки слив на противень мякотью вверх. Смешиваем соль и сахар и равномерно посыпаем половинки слив. Ставим в духовку, разогретую до 100 градусов на 5-6 часов. Духовку плотно не закрываем, чтоб выходила лишняя влага. Не пересушите! Сливы должны получиться мягкие, без лишней жидкости. В чистые, стерильные баночки на дно выкладываем веточки тимьяна, кусочки чеснока, слой слив. Итак слоями выкладываем все сливы, прослаивая их кусочками чеснока и прованскими травками. Заливаем теплым маслом (60-70 градусов) и закрываем крышкой. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!❤️