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Un contorno ricco e delizioso arricchito da un bel po' di pomodoro. Che ne dici di prepararlo per pranzo? Ingredienti per 2 persone 1 melanzana ovale da cui ricavare 8 fette sottili Q.b. sale grosso per le fettine di melanzana 200 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 4 g di sale 60 g di formaggio grattugiato a piacere Aromi a piacere Come preparare le melanzane al pomodoro cotte al forno Laviamo una melanzana e eliminiamo il picciolo. Tagliamola in 8 fettine sottili che metteremo a spurgare, con il sale grosso, per circa 30 minuti, in una ciotola Nel frattempo prepariamo gli altri ingredienti. Eliminiamo la camicia e la parte centrale dell'aglio e tagliamolo a cubetti. Nel boccale del mixer uniamo ai pomodorini lavati, l'aglio, il sale e l'olio extravergine. A piacere possiamo inserire anche degli aromi, io ho scelto il basilico viola. Frulliamo fino a ottenere una crema. Sciacquiamo le melanzane, sistemiamole in una teglia con carta forno e ricopriamole con il composto di pomodoro. Spolverizziamo con formaggio grattugiato e poi inforniamo in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti. Buon appetito! -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette #pomodoro #melanzane #contorno #forno
