Guest
Если вы никогда не ели хачапури по-аджарски, но давно хотели попробовать это знаменитое блюдо грузинской кухни, самое время их приготовить и насладиться вкусом и ароматом этих горячих, румяных, сытных и бесподобно вкусных сырных лодочек! Тесто для аджарских хачапури готовят на мацони, но можно на молоке, молоке пополам с водой или просто на воде. Я буду готовить на воде, используя то самое универсальное дрожжевое тесто, которое вы уже очень хорошо знаете - мы выпекали из него хлеб в духовке, в хлебопечке, в кастрюле на плите, жарили пирожки, делали пиццу и пампушки. Оно настолько универсальное, что и для хачапури подходит просто идеально! Мягкие внутри, с тонкой хрустящей корочкой аджарские хачапури принято есть горячими сразу же из духовки, прямо руками, отламывая хрустящий хлебный край и макая в начинку из полужидкого желтка, вкусного расплавленного сыра и ароматного сливочного масла. Друзья мои, это восхитительно! Обязательно приготовьте и попробуйте это чудесное блюдо грузинской кухни! Приятного всем аппетита! 📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ 📝 Recipe in English (Google Translate) ➫ ❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ: Яндекс.Дзен ➫ Telegram канал ➫ 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ▶️ ПИРОГИ ➫ ▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ ▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫ ▶️ ХЛЕБ ➫ ▶️ РЕЦЕПТЫ НА ЗАКВАСКЕ ➫ ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ ▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ ➫ ▶️ КЕКСЫ ➫ ▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ ▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ ▶️ НАЧИНКИ ➫ ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ▶️ Универсальное дрожжевое тесто ➫ ▶️ Домашний хлеб в духовке ➫ ▶️ Белый пшеничный хлеб в хлебопечке ➫ ▶️ Хлеб в кастрюле или на сковороде ➫ ▶️ Жареные пирожки ➫ ▶️ Идеальное тесто для пиццы, 2 рецепта пиццы в духовке ➫ ▶️ Вкуснейшие чесночные пампушки к борщу из дрожжевого теста ➫ ------- 👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ: Планетарный миксер ➫ Шпатель металлический для теста ➫ Тефлоновый коврик ➫ Электродуховка ➫ ------- ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ТЕСТО: • 250 мл воды / молока (t 36-38°C) • 1,5 ч.л. сахара (15 г) • 1 ч.л. сухих дрожжей (5 г) • Щепотка соли (3-4 г) • 400-420 г муки • 1 ст.л. растительного / сливочного масла НАЧИНКА: • 400 г сулугуни • 400 г брынзы • Желтки (по желанию) • 100 г сливочного масла ЛЬЕЗОН: • 1 желток • 1 ст.л. молока Выход: 6 штук Выпечка: t 220-250°C ------- ✅ INGREDIENTS: DOUGH: • 250 ml water / milk (t 36-38°C) • 1.5 tsp sugar (15 g) • 1 tsp dry yeast (5 g) • A pinch of salt (3-4 g) • 400-420 g flour • 1 tbsp. vegetable / butter FILLING: • 400 g suluguni • 400 g cheese • Yolks (optional) • 100 g butter FOR EGG WASH: • 1 yolk • 1 tbsp milk Result: 6 pcs Baking: t 220-250°C ------- 🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments! 🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите! #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныеХачапури #ХачапуриСсыром #Хачапури #Аджарули #АджарскиеХачапури #ХачапуриПоАджарски #СырныеЛодочки #ХачапуриРецепт #КакПриготовитьХачапури
