Хачапури по-мегрельски

Ингредиенты для теста: 400 г Мука 180 мл Вода 100 мл Молоко 2 ст. л. Подсолнечное масло 1 ч. л. Дрожжи сухие 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Сахар Ингредиенты для начинки: 2 ст.л теплого молока 2 яйца ½ ч. л. соли 2 пачки сулугуни 3 ст.л творога 5% Приготовление теста: 1.Замесите тесто для хачапури по-аджарски. Для этого в миске соедините 400 г муки с 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей. Все перемешайте и добавьте 180 мл теплой воды и 100 мл молока. 2.Добавьте в тесто 2 ст. л. подсолнечного масла. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Если есть необходимость, то добавьте еще немного муки. Если же тесто слишком тугое, то разведите его немного молоком или водой. Сформируйте шар из теста. Он должен быть однородным и глянцевым. Аккуратно положите в миску, смазанную подсолнечным маслом, и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема. Приготовление начинки: 1. Натрите на крупной терке два вида творога: 250 г имеретинского