Guest
Я захотела хлеб на закваске, но все рецепты которая я находила, я в них путалась. Поэтому решила что мой представленный способ будет понятный для начинающих. 1 день 50 гр муки 50 гр воды все очень хорошо перемешать с усердием. Убрать в тёплое, темное место на сутки, крышку не закрывать, прикрыть банку. 2,3,4,5,6 день берём 50 гр закваски 25 гр воды 25 гр муки хорошо перемешиваем каждый день. 7,8,9,10 день берём 25 гр закваски 25 гр воды 25 гр муки и хорошо перемешиваем. На 11 день проверить готова закваска или нет в стакан воды добавить пол чайной ложки закваски, если плавает то готова, если опустилась на дно оставим на сутки и «кормим» как 7 день пока она не станет готова. Все остатки закваски с 1 дня собирать в контейнер из неё печь блинчики, оладья, вафли. Остатки в холодильнике могут стоять 2 месяца, если на поверхности отломилась вода, перемешайте и опять в холодильник. Готовую закваску я храню в холодильнике и пеку 1 раз в неделю «кормлю» 100 -150 гр закваски сколько есть всю( когд
