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💥 Questo piatto è una vera e propria esplosione di provare assolutamente, parola di @khalidelmahi 😎😋 Ingredienti: 200g roast-beef Sale, pepe Rosmarino Alloro Brandy q.b. Aglio Per la salsa 2 cipolle a jullienne 1 cucchiaino di concentrato 150ml demiglace Sale, pepe Per le patate 1kg patate novelle sbucciate 1 cucchiaio panko Sale, pepe prezzemolo Rosolate la carne infarinata, 5 minuti per lato, condite con sale, pepe e aggiungete gli odori. Sfumate con il brandy e mettete da parte la carne. Nella stessa padella aggiungete la cipolla, concentrato di pomodoro, rimuovete l’aglio e aggiungete la demi glace. Fate stringere la salsa, aggiustate di sale ed infine rimettete la carne nella padella insieme alla cipolla per qualche minuto. Sbucciate le patate e fatele cuocere in acqua bollente salata finchè non saranno morbide. Passatele poi in padella aggiungendo sale, pepe e panko. Un po'
