Guest
Это рецепт печенья и рецепт зефира. Вы узнаете как приготовить начинку для этого сладкого сендвича. Этот рецепт хорошо подойдет для тех кому надоели торты и хочется просто выпить чая с какой то вкусняшкой. Рецепт: Печенье: Сливочное масло-100 гр Сахар-75 гр Желток-1 шт Мука-150 гр Разрыхлитель-0,5 ч.л Начинка из чёрной смородины: Пюре смородины-75 гр Сахар-30 гр Кукурузный крахмал-5 гр Зефир из чёрной смородины: Яблочное пюре-65 гр Пюре чёрной смородины-65 гр Белок-35 гр Сахар-70 гр Сироп: Вода-100 гр Агар-агар-6 гр Сахар-150 гр Глюкозный сироп-50 гр Для украшения: Сублимированная Малина Сушеные цветы Приготовим тесто, в 100 грамм сливочного масла добавляем 75 грамм сахара и взбиваем до побеления и увеличения в объеме. После добавляем 1 желток и снова взбиваем миксером. Вводим часть муки смешанной с разрыхлителем и немного мешаем миксером, когда мука вмешалась, добавляем оставшуюся муку и перемешиваем руками,
