Как готовят пиде / Кушбашилы пиде с мясом - турецкая пицца / Kubal pide / Турецкая кухня

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИДЕ - ТУРЕЦКАЯ ПИЦЦА С НАЧИНКОЙ? Наверное, одним из самых популярных и любимых блюд домашней и уличной еды в Турции является - пиде. Лепешка в виде лодочки. Турецкая пицца, как и итальянская, готовится с различными начинками. В турецком варианте - это может быть фарш, овощи, бастурма, яйца, сыр, зелень и даже грибы. Сегодня мы будем готовить особый вид пиде, так называемая кушбашилы (kuşbaşılı pide). В основу начинки которой идет мелко порубленное мясо. В нашей семье она самая любимая! На тонком тесте, с хрустящими бортиками и сочной, сытной начинкой. Чтобы подписаться на мой канал, заходите по ссылке: Для теста нам понадобится: Мука стакана Вода 1 стакан Сухие дрожжи 6 гр (1 чайная ложка) Сахар 0.5 ст.ложки Соль 1 чайная ложка Для начинки: Мясо мелко порубленное 400 гр (говядина, баранина, 50\50) Красный сладкий перец 1 шт Зеленый сладкий перчик (sivri biber) 2 шт Помидор 1 шт Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 2-3 ст.ложки Соль 1 чайная ложка без горки (по вкусу) Черный молотый перец 0.5 чайной ложки (по вкусу) Для смазывания бортиков: Желток 1 яйца оливковое масло (1-2 ст.ложки) вода (1ст.ложка) щепотка соли Выпекаем при t 200-220С примерно 20-25 минут Готовьте с удовольствием, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк, если вам понравился рецепт! Мой инстаграм