Рецепт ниже в описании. - Мой ВК - - Сообщество ЕМКОЛБАСКИ в ВК - (тут будут ролики) - Мой Телеграмм - _______ 00:00 Начало 00:36 Отличие Пивной колбасы- смешивание 2 фаршей 00:40,2:22- Приготовление фарша 01:41 Как правильно подморозить фарш для эмульсии 02:16 Когда можно считать, что мясо просолилось 02:56 До какой температуры нужно вести измельчение. 03:07 Соотношение фаршей для Пивной колбасы 03:24 Какой может быть оболочка для Пивной колбасы 04:22 Особенности приготовления в полиамидной оболочке 04:59 Как мы будем работать, на каких площадках 06:32 Дегустация _______ В ролике использованы следующие товары: - Смесь для Леберкезе - Оболочка полиамидная - Шпагат колбасный - Нитритная
Hide player controls
Hide resume playing