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Il secondo per le Feste di cui non sapevamo di aver bisogno: porro stufato in crosta con crema di lenticchie 😍🎄✨ Da provare subito, parola di @tirmagno Ingredienti: 1 porro grande 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 200g di lenticchie secche / 300g già pronte Pomodori secchi 3 cucchiai di pasta di pomodoro Erbe aromatiche a piacere Burro Un tuorlo ed un pochino di latte per spennellare. Sedano carota cipolla per soffritto In una padella versiamo il soffritto con un filo d’olio e lasciamo soffriggere. Aggiungiamo la passata di pomodoro e le lenticchie. Versiamo il brodo (o acqua calda salata) e copriamo con il coperchio. Lasciamo cuocere per 25/30 minuti aggiungendo anche le erbe aromatiche. Regoliamo di sale, pepe e peperoncino a pochi minuti dalla fine, rimuoviamo le erbe aromatiche. Per il porro: togliamo la foglia più esterna stando attenti a non incidere troppo le altre o rischieranno di venir via in cottura. Se avete una vaporiera è la cosa migliore, cuociamo per 20 minuti. Altrimenti lessiamo per 10 minuti o lasciamo andare con il coperchio in una padella oliata con dell’acqua calda per 20 minuti a fiamma bassa girandolo di tanto in tanto. Dopo la prima cottura lo rosoliamo in burro ed erbe da entrambi i lati. Saliamo e pepiamo. Frulliamo le lenticchie ed asciughiamo il porro. Disponiamo le lenticchie sulla pasta sfoglia, aggiungiamo i pomodori secchi ed il porro. Chiudiamo stringendo bene e sigillando le estremità. Spennelliamo con tuorlo e latte e incidiamo con il retro di un coltello. Inforniamo a 180gradi fino a doratura in modalità statica, nella ripiano centrale. #giallozafferano #porro #crosta #natale #veg #ricettafacile #christmas
