Видео рецепт Тефтельки с сыром

Ингредиенты: Говяжий фарш - 400-500 гр Моцарелла (в форме шариков) Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2,5 ч.л Вода - 200 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 15 гр Мука - 2 ст.л Соль Перец Сушеная зелень (по вкусу) Базилик Приготовление: Фарш смешай с солью, перцем, травами по вкусу и яйцом. Тщательно перемешай и отставь. Теперь нарежь лук, морковь полукольцами и измельчи чеснок, сначала придавив его. Сформируй из фарша лепешки и внутрь каждой положи кружок моцареллы. Сформируй колобки и обваляй в муке. Обжарь колобки с двух сторон на раскалённой сковороде с подсолнечным маслом и убери в отдельную емкость, а в эту же сковороду добавь сливочное масло и обжарь лук, морковь и чеснок. Затем добавь томатную пасту, влей воду и немного базилика. Доведи до кипения и положи обратно тефтельки. Туши на маленьком огне 20 минут и подавай с макарошками или пюрешкой.