Guest
#ПирожкиСКартошкойИГрибами #ПирожкиЗакусочные #ПирожкиВДуховке На 30-35 пирожков Рецепт: Для теста: 300 гр мука 200 гр сметана 1 яйцо 0,5 ч.ложка соль 10 гр разрыхлитель 4 ст.ложки раст.масло Для начинки: 2 средних картофеля 1 большая луковица 500 гр грибы(у меня шампиньоны) 2 ст.ложки раст.масло для жарки 1 желток для смазки пирожков Соль, перец по вкусу 1. Для начинки картофель очистить от кожуры, нарезать на кусочки и отварить до готовности в подсоленой воде. Готовый картофель размять, чтобы не было комочков. 2. Лук и грибы нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковородке на растительном масле. Смешать картофельное пюре с жаренным луком и с грибами и посолить , поперчить по вкусу. 3. В миске смешать яйцо, сметану, соль, раст.масло, разрыхлитель, размешать до однородности и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник. 4. Через 30 минут достать тесто и раскатать его, на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм. Выемкой(диаметр 10 см) вырезать кружки, на середину каждого кружка выложить чайной ложкой остывшую начинку и сформировать пирожки, нанизывая их на зубочистку как показано в видео. 5. Пирожки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и смазать пирожки желтком, размешанным с 1ч.ложкой воды. 6. Выпекать пирожки в заранее разогретой на 180 градусов духовке, режим верх - низ до зарумянивания. 7. Дать готовым пирожкам остыть 10 минут и удалить зубочистки. ПЛЕЙЛИСТЫ: Несладкая выпечка: Сладкая выпечка: Закуски: Супы: Блюда из мяся и птицы: Соусы: Блюда из рыбы и морепродуктов: Готовим в микроволновке: Без выпечки: Торты и дессерты: Блюда из овощей: Готовим без глютена: Instagram - Facebook - ВкусноЛениво-110785777265810/ Mail - tastyandlazy@
