Guest
Galacoş, Bayburt yöresinin nefis lezzetlerinden biri. Çok fazla bilinmiyor olsa da her yiyenin bir daha yemek istediği çok lezzetli ve doyurucu bir tarif olan galacoşu hazırlamak üstelik çok da pratik. Gücünü mercimekten alıp adeta bir protein deposu olan galacoş kalabalık sofraların da yeni gözdesi olacak. Malzemeler 200 gram dana kıyma 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 1,5 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) 2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvı yağ 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış) 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş, üzeri için) 3 adet tırnak
