Guest
Телеграм проекта: Плейлист с рецептами: Наш дзен: ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ: Ассам — 10 гр. Лимонная вербена — 5 гр. Цедра одного лимона. Мята — 10 листиков. Лаймовый кордиал — 200 мл. Сахарный сироп — 300 мл. Доводим до кипения 300 мл воды, закидываем чай и лимонную вербену, цедру лимона и мяту. Даём время настояться, затем охлаждаем и несём в вакууматор, там проводит 3-4 цикла вакуумации. Затем фильтруем через кофейный фильтр. Добавляем 700 мл воды, лаймовый кордиал и сахарный сироп. Можно и нужно загазировать. ПЕРСИКОВЫЙ ЧАЙ: На 500 мл чайной основы добавляем 6 капель ароматизатора “Персик“. ЛЕСНОЙ ЧАЙ: На 500 мл чайной основы добавляем 30 мл концентрированного черничного сока и 50 мл воды. КОКТЕЙЛЬ 1: Клюквенная водка — 15 мл. Имбирный микс — 15 мл. Красный вермут — 30 мл. Наливаем все ингредиенты в низкий бокал на лёд, сверху доливаем персиковый чай, перемешиваем барной ложкой. Украшаем клюквенной пастилой. КОКТЕЙЛЬ 2: Апероль — 15 мл. Кордиал бергамот-понзу — 15 мл. Текила — 20 мл. Наливаем все ингредиенты в винный бокал на лёд, сверху доливаем пополам персиковым чаем и розовым игристым вином, перемешиваем барной ложкой. Украшаем слайсом апельсина и розмарином. КОКТЕЙЛЬ 3: Джин — 30 мл. Лимонный сок — 20 мл. Наливаем все ингредиенты в высокий бокал на лёд, сверху доливаем лесным чаем, перемешиваем барной ложкой. Украшаем веточкой свежей мяты и маринованным виноградом. КОКТЕЙЛЬ 4: Нарачинский бальзам — 15 мл. Анисовая водка — 30 мл. Лимонный сок — 15 мл. Наливаем все ингредиенты в высокий бокал на лёд, сверху доливаем лесным чаем, перемешиваем барной ложкой. Украшаем цедрой апельсина. КОКТЕЙЛЬ 5: Наливаем виски на бананах в низкий бокал на лёд, сверху доливаем холодный чай, перемешиваем барной ложкой. Украшаем кружком лимона. Телеграм:
