Библикухня от Библиотеки №123: Щи сказочные - крапивные

Рецепт: 1. Собираем макушки свежей крапивы (в экологически чистой местности). 2. Свежую крапиву ошпариваем крутым кипятком. 3. Отвариваем курицу для получения бульона, снимаем образовавшуюся пену. После варки курицу вынимаем, а в бульон кладем нарезанный кубиками картофель и морковь. 4. Натертую морковь и нарезанный мелко репчатый лук обжариваем на сковороде, по готовности добавляем в бульон. 5. Минут за пять до готовности закладываем крапиву, для сохранения витаминов. 6. Соль, перец, укроп по вкусу. 7. Можно добавить свежее яйцо в бульон и перемешать, а можно уже отварное порезать пополам и добавить при подаче. 8. Сметану добавляем в тарелку при подаче. Приятного аппетита!