Guest
Путь изменений - это подкаст, в котором ведущий Константин Безгин, бизнес-тренер, профессор, доктор экономических наук, руководитель Академии Декартус, ведет живые диалоги с лидерами о лидерстве, опыте личностных и организационных трансформациях. В гостях третьего выпуска Руслан Замилов, шеф-повар и сооснователь ряда заведений: The Угол, The Дверь, Ямми-Умами и др. В этом выпуске мы обсудили особенности управления ресторанным бизнесом, подходы к развитию и обучению персонала, эволюцию стилей и моделей лидерства, способы формирования у наемных работников мышления собственника. Благодаря энергетике и проактивности гостя выпуск получился динамичным и позитивным. Присоединяйтесь к нашему Telegram каналу : @KA_Decartus Тайм-коды: 00:00 | Начало 00:09 | Знакомство с гостем 03:25 | Лидерство 04:23 | Что значит корректировать жизненный путь? 06:49 | Культура силы 08:44 | Ключевой фактор влияния 09:41 | Трансформация во взаимодействии с другими людьми 12:16 | Какая причина ухода людей? 13:22 | Как выращивать лидеров? 18:46 | Процесс трансформации личности 24:47 | Почему тебя не слышат? 29:51 | Как происходит процедура приема людей на работу? 34:47 | Какой рубеж перед увольнением? 38:58 | Автономия в выполнении задач 41:12 | Уровень креативности в компании 43:39 | Источники инноваций 48:02 | Обновление меню 51:01 | Про энергию 57:43 | Плюсы и минусы разных систем 01:02:18 | Как ты понимаешь, что люди сделали все, на что способны? 01:05:22 | Три истории, которые изменили 01:13:45 | Роль в будущем 01:14:52 | На какой вопрос отвечает твоя деятельность в компании?
