Guest
Как взбить молоко? Это базовый урок для начинающих бариста. Правильное взбивание молока — это основа в приготовлении любого кофейного напитка. Как научиться взбивать молоко — один из самых частых вопросов. Делимся кусочком обучения бариста сети кофеен Crema Caffe. ✅ Оставить заявку - ✅ Подпишись на канал - С точки зрения объема молоко – важнейший ингредиент большинства напитков, которые мы делаем на основе эспрессо. Нас всех волнует вопрос - как взбивать молоко, как правильно взбить молоко для капучино? И я решила сегодня вам все-таки рассказать, как это делать. Существует много методов, как взбить молоко для капучино или латте, но я, опираясь на свой опыт работы в кофейне, готова поделиться секретом. Важно для этого иметь подходящее оборудование, нормальное проверенное молоко и немного правильных знаний. Под проверенным молоком подразумевается тот продукт, который уже давно работает на рынке и зарекомендовал себя стабильностью партии от партии и сезонной неизменностью. Важно оценить качество методом слепой дегустации. Под правильными знаниями - я понимаю правильно расположение капучинатора в молочнике, правильный угол наклона и температуру на которую вам стоит обратить внимание. Важно делать все слажено: - Подготовить молоко, необходимое количество для приготовления напитка - При вспенивании – довести состояние молока до гладкой глянцевой однородной структуры. Без пузырей. - Приготовить эспрессо - Довести температуру молока до нужных 60- 64 градусов - Заранее спланировать свои действия, чтобы подать напиток прежде, чем пойдет процесс отслоения молока. ✅ Смотрите другие интересные видео: • Как приготовить раф кофе? СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ! - • Сравниваем все виды молока и пробуем взбить - • Основные ошибки бариста. ВЫ ОБЯЗАНЫ ЭТО ЗНАТЬ! - • Латте и Латте Макиато - в чем разница? - • Как приготовить Flat WHITE (Флет уайт)? - • Как прилечь клиентов в кофейню? ТОП 5 СПОСОБОВ! - Подключайтесь к нашей семье Crema Caffe - успешной и стабильной сети кофеен . ✅ Оставь заявку - ✅ Наш VK - ✅ Наш FB - #капучино #латте #каквзбитьмолоко #кофе #какприготовитькофе #кофессобой #какоткрытькофейню #кофейня #кофейняснуля #бариста #франшизакофейни #cremacaffe Ссылка на видео:
