Guest
Поделюсь с вами любимым рецептом теста, которое использую для любой выпечки - от пирожков до пирогов, сегодня это будут пышные лепешки, можно приготовить и пиццу! Это идеальное дрожжевое тесто без яиц, с добавлением сметаны. Я уже пробовала множество других рецептов, но всегда возвращаюсь к этому, потому что оно всегда получается мягким, пышным и никогда не будет сухим. Вы сами убедитесь, что даже после остывания и на второй день, ваша выпечка будет все так же мягкой и вкусной. В этом видео покажу вам, как приготовить лепешки с зеленым луком, они получаются слоистыми и очень пышными. Но это еще не все, вы можете добавить вместо лука тертые яблоки или сыр, чтобы придать выпечке новый вкус. Расскажу вам о всех тонкостях приготовления этого теста, чтобы вы могли легко повторить мой рецепт у себя дома. Вы узнаете, как правильно замешивать тесто, как добиться идеальной консистенции и как правильно раскатывать лепешки. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 ❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» @garantiya_vkusa ❗ Наш семейный влоговый канал @AnastassiyaHONEYLife 🔥Про дрожжи (читаем на упаковке и отмеряем для теста!) ✅6 г дрожжей, если в пачке 10 г на 1 кг муки; ✅7 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки; ✅8 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки; ✅свежих прессованных дрожжей 15 г. ❗ в чайной ложке без горки - 3 г сухих дрожжей, с горкой 5 г ❗в столовой ложке 20 г свежих дрожжей 🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов ✅ Ингредиенты: вода теплая (38-40°C) - 150 мл = ¾ стакана* молоко 4% - 100 мл = ½ стакана* сметана 15% - 100 г = 5-6 ст.л. сахар - 20 г = 1 ст.л. соль - 9 г = 1 ч.л. дрожжи сухие (см.выше 🔥Про дрожжи) - 6 г = 1,5 ч.л. мука - 525 г ( /-) = 4 стакана* растительное масло - 5 мл = 1 ч.л. ✅Дополнительно: свежий зеленый лук - 200 г = 1 большой пучок сливочное масло - 30 г = 1,5 ст.л. соль- по вкусу ✅Для смазывания: яйцо куриное - 0,5 шт. вода сливочное масло ❗Вес сырого теста: 880-900 г ❗ Выход: 4 большие лепешки 🌡Температура выпечки: 180 °C ⏲Время выпечки: 25 минут ✅ Рецепт теста на сметане и рецепт лепешек (для чтения и распечатки) доступен на нашем сайте Хлеб на сковороде 🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍒Инстаграм 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🛑Телеграм канал 🍇ТикТок @edanalyuboivkus 🛑Наш сайт ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #еданалюбойвкус #рецепты #тесто
