Культ Вкуса #26 - Тапасы для друзей

Если к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас ничего не готово, то вам на помощь придут тапасы – испанские закуски. Тапас – это маленькая закуска с различными ингредиентам: мясо, овощи, рыба. Для приготовления тапаса сначала нужно подготовить хлеб. Его необходимо нарезать на порционные кусочки и запекать в духовку 5-10 мин при температуру 180С до образования золотистой корочки. Затем хлебцы натираем чесноком и помидором. Сегодня для приготовления тапасов мы будем использовать семгу, печень трески, селедку, анчоусы, сливочный сыр и зелень. В итоге у нас получится вот такой набор закусок: • жаренный лук шалот, поджаренный на гриле красный перец и анчоус • перепелиное яйцо, красный сладкий лук, помидоры и селедка • сливочный сыр, семга и руккола • печень трески, яйцо, майонез и руккола Дополнением к нашим тапасам станет классическая мексиканская закуска гуакамоле. Готовится она на основе авокадо, лука и кинзы. Заправляется соком лимона и острый перец добавляетс