Готовим Кеджери. Блюдо из английских фильмов.

Сегодня мы с вами приготовим забытое блюдо англо-индийской кухни Кеджери. Использованы видеофрагменты из сериалов Корона и Лето ракет. Ингридиенты: 2 крупных яйца 700 г филе копченой пикши без костей 200 грамм очищеных креветок 2 свежих лавровых листа 170 г длиннозерного риса или риса басмати 1 столовая ложка чистого сливочного масла 1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и натертый на терке 1 средняя луковица 1 крупный зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный 2 столовые ложки порошка карри с горкой 3 столовые ложки изюма 1 лимон Свежий кориандр или петрушка 1 свежий красный перец чили, мелко нарезанный Способ приготовления: Яйца отварить в течении 10 минут, и остудить под холодной проточной водой. Положите рыбу и лавровый лист в неглубокую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 5 минут до готовности. За минуту до выключения добавьте креветки. Слейте воду, дайте рыбе остыть. Затем, если нужно, удалите кожу, разделите на кусочки и отложите в сторону. Отварите рис в подсоленной воде около 10 минут и слейте воду. Распушите рис вилкой и отложите в сторону. Растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне. Добавьте имбирь, лук и чеснок. Пассеруйте в течение примерно 5 минут до красивого полупрозрачного состояния, затем добавьте порошок карри Порежте яйца на четвертинки. Добавьте рис в сковороду и слегка прогрейте. Добавьте рыбу, яйца, изюм и перец чили и аккуратно перемешайте. Полейте лимонным Выложите в теплое сервировочное блюдо или на тарелку. Подавате с зеленью.