Барнаульцев учили правильно дегустировать мёд

На Алтай впервые приехал медовый сомелье. Ольга Любимова – представитель гильдии медовых сомелье России. Она провела мастер-класс в АГАУ. Говорит, что принцип дегустации мёда похож на дегустацию вина. Его так же надо наливать в бокал. Сначала смотрят на цвет, затем изучают аромат. Дальше – структура и вкус. Слаще всех - мёд с цветочной пыльцой. Он, уверена сомелье, к тому же один из самых полезных. Пробовали сегодня самые разные сорта алтайского мёда - гречишный, каштановый, с боярышником. Ольга Любимова учила, как на вкус определить качественный мёд или нет – он ни в коем случае не должен напоминать жженый сахар. О пользе качественного меда надо говорить как можно чаще, уверена гостья.