Грибная юшка с лапшой

Лапша: · Крупа манная — 175 г ,· Мука пшеничная - 70 г, · Вода — 100 мл Суп: · Вода — 3,5 л · Грибы (в рецепте белые сухие) — 30 г. Я использовала замороженные подберезовики. · Лук репчатый — 100 г · Морковь — 200 г · Масло растительное — 50 мл · Лист лавровый — 3 шт · Укроп — 1 пуч. · Перец черный (горошек молотый) — по вкусу · Соль — по вкусу ✅Муку смешать с манной крупой, собрать горкой и, сделав в ней углубление, влить воду. Замесить тесто. Воду больше не добавлять! Вымесить тесто в течение 15 минут. Поместить в целлофановый пакет и отправить на 30 минут в холодильник. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в круг толщиной 1-2 мм. Припудрить с обеих сторон мукой. Скатать тесто в рулончик и тонко нарезать шайбочками. Распрямить нарезанное тесто. Поместить лапшу на полотенце и дать отдохнуть. Получается 350 г лапши. ✅Грибы отварить в воде. Мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать в масле до золотистого цвета. В грибной бульон добавить грибы и пассировку, проварить минут 15.