Recette de Bchettes de Nol aux Fruits Rouges faon Cheesecake

● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûchettes de Noël aux fruits rouges façon cheesecake 😉 Elles se composent d’un insert gelée de griotte entouré d’une mousse cheesecake un peu citronnée, le tout disposé sur un biscuit croustillant à la noix de coco et aux zestes de citron : un dessert fruité, léger, parfait pour une fin de repas ! 😉 ● Ingrédients pour la recette (pour 6 bûchettes) : ● Pour l’insert gelée de griotte : 185g de purée de cerise griotte 35g de sucre 2,5 feuilles de gélatine (5g) ● Pour les sablés noix de coco zestes de citron : 125g de farine (T55) 50g de sucre 50g de noix de coco râpée Le zeste d’un citron jaune (non traité) 1 pincée de fleur de sel 120g de beurre 15g d’œuf battu ● Pour la mousse façon « cheesecake » : 45g de chocolat blanc pâtissier (Ivoire 35% -