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Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante : Soupe de châtaignes Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 60 min Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 400 g Châtaignes en bocal 1 Oignon moyen 1 Cube de bouillon de volaille 1 Branche de romarin 2 cuil. à soupe Huile d’olive 1 cuil. à soupe Persil haché 2 pincées Noix de muscade 50 cl Eau Sel Poivre 4 cuil. à soupe Crème fraîche 10 g Beurre Etape 1 : Égouttez les châtaignes. Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une cocotte, versez l’huile et ajoutez l’oignon. Dès qu’il est transparent, ajoutez les châtaignes. Etape 2 : Remuez 2 minutes. Ajoutez l’eau, le bouillon-cube, le romarin et la muscade. Salez légèrement et poivrez. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Etape 3 : Retirez le romarin et passez la soupe au blender. Ajoutez un peu de lait chaud si la soupe vous semble trop épaisse. Etape 4 : Servez bien chaud avec une touche de crème fraîche et du persil ciselé. Notre page Facebook : Notre site web : Source :
