Рецепт РИЙЕТА из Свиной Грудинки Вкусно и Просто!

В этом видео мы покажем, как приготовить аппетитный домашний РИЙЕТ из свиной грудинки. Это классическое французское блюдо идеально подходит для намазывания на хрустящий хлеб в качестве закуски. Используя всего несколько простых ингредиентов и немного терпения, вы можете создать восхитительное лакомство, которое можно хранить в холодильнике до 10 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Давайте начнем! Ингредиенты: * 1 кг свиной грудинки * 1 луковица, нарезанная полукольцами * 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных * 10 г поваренной соли * 1 г черного перца * 1 г тимьяна * 1 г розмарина * 2 лавровых листа * 200 мл сухого белого вина * 200 мл питьевой воды Приготовление: * Начнем с того, что нарежем свиную грудинку на порции. * На сковороде обжарьте свиную грудинку с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите обжаренную свинину в кастрюлю вместе с соком из сковороды. * Налейте сухое белое вино в сковороду, где готовилось мясо, и перемешайте, чтобы оставшиеся соки с ним перемешались. * Вылейте эту винную смесь в кастрюлю с мясом. * Добавьте в кастрюлю поваренную соль, черный перец, тимьян, розмарин, нарезанный лук, нарезанный чеснок и лавровый лист. * В кастрюлю также добавьте 200 мл питьевой воды. * Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 2,5 часа. * После окончания времени готовки дайте смеси остыть в течение 20-30 минут. * Процедите содержимое кастрюли через сито, чтобы отделить бульон от мяса. * Готовое мясо поместите в отдельную емкость. * Поместите бульон в морозилку на 20 минут, чтобы отделить бульон от жира. * С помощью вилки или деревянной лопаточки мелко измельчите мясо. Чем мельче помол, тем лучше оно распределится по хлебу. * Достаньте бульон из морозилки и вылейте отделившийся бульон от жира в измельченное мясо. Перемешивайте до тех пор, пока бульон полностью не впитается. * Переложите рийет в банки, плотно утрамбовывая для лучшего хранения. Оставшееся пространство заполните застывшим жиром. * Оставьте банки в холодильнике на ночь, чтобы ароматы смешались. * Ваш домашний свиной РИЙЕТ готов к употреблению! Его можно хранить в холодильнике 7–10 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Приятного аппетита! Не забудьте поставить лайк и подписаться, чтобы получать больше таких вкусных рецептов.