Guest
Многие, наверное, сталкивались с задачей накрыть стол на н-ное количество гостей. Сразу мильон вопросов: Что готовить? Сколько купить? Как меню составить, чтобы недорого, вкусно и красиво? Как, в конце концов, не упасть от усталости после столь масштабной готовки? Все не так страшно, как может показаться на первый взгляд. Главное составить четкий план действий, что готовим и сколько покупаем. Дальше все пойдёт, как по маслу😉 Салат Мужской Говядина отварная – 250 Ветчина – 250 Шампиньоны – небольших 12-15 шт. Перец сладкий - 1 шт Огурцы маринованные – 2 средние Лук красный – 1 головка Уксус – 1 ч.л. Соевый соус - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Масло пахучее – 3 ст.л. Саль, сахар, перец Лук нарезать перьями, замариновать с уксусом, соль и сахаром. Шампиньоны нарезать пластиками и обжарить на сильном огне с чесноком и соевым соусом. Мясо, ветчину, перец и огурцы нарезать соломкой. Все компоненты соединить вместе. приправить молотым перцем и ароматным растительным маслом. Хорошо перемешать и подавать к столу. Салат из курицы с фасолью и гренками Отварная или консервированная красная фасоль - 2 банки Отварное куриное филе - 2 шт Консервированная кукуруза - 1 банка Чесночные гренки - 60 гр Кинза - 1 пучок Майонез - 3 ст.л. Соль, перец Отварную курицу нарежьте небольшим кубиком. С фасоли и кукурузы слейте воду. Кинзу мелко нарубите, а сухарики наломайте размером с фасоль. Добавьте специи, майонез и хорошо перемешайте. Слабосоленая семга - Гравлакс (gravlax). Она получается в меру соленой, нежной и таящей во рту. Посолочная смесь Соль - 2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Перец душистый – 1 горошина Опционно: Укроп Отварная свекла Водка Разделайте или оттайте рыбу. Удалите жирное брюшко (тешу). Удалите пинцетом, по возможности, все кости. Разделите филе на две половины и положите, в заранее приготовленную емкость для маринования. Приготовьте посолочную смесь: смешайте соль, сахар и раздавленный душистый перец. Укром нашинкуйте. Свеклу натрите на крупной терке. Присыпьте рыбу с двух сторон, кожу чуть больше, посолочной смесью. Не переборщите. Она должно слегка покрывать рыбу. Добавьте укроп или свеклу между кусками филе .Отправьте в холодильник на 10-16 часов в зависимости от толщины рыбы. Если во время засолки, а такое часто бывает если рыба была заморожена, будет выделяться влага, то ее стоит 2-3 раза перевернуть. Промывать рыбу не нужно, просто удалите лишние укроп и свеклу, нарежьте и наслаждайтесь отменным блюдом, рецепт, которого нам подарили суровые Викинги. Для приготовления рыбного риета берем: Сыр творожный - 200 гр Горбуша горячего копчения - 100 гр Чеснок сушеный - 1/4 ч.л Сок лимона - 1/4 ч.л. Соль по вкусу Хрустящий багет Рыбу очистить от кожи и костей. Сыр немного разогреть, чтобы он стал мягким. Все компоненты соединить вместе и хорошо перемешать. #салаты #праздничныйстол #праздничныйрецепт #какнакрытьстол #чтоприготовить #мужикиуплиты
