Торт шоколадный муссовый Шоколадная симфония от У Палыча | Больше рецептов в группе Десертомания

Ингредиенты. Бисквит без муки: Яйца - 6 шт. Сахар - 150 гр. Какао - 50 гр. Мусс “3 шоколада“, пропорции на один вид мусса, просто меняете шоколад (темный, молочный, белый): Желатин (листовой) - 8 гр. (если порошковый залить 48 гр. холодной воды). Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 гр. Молоко - 80 гр. Шоколад - 80 гр. (темный, молочный и белый) Сливки от 33% - 200 гр. Зеркальная глазурь (понадобиться не вся, остатки можно заморозить и использовать позже): Вода - 70 гр. Сахар - 90 гр. Какао - 30 гр. Теплые сливки от 33% - 65 гр. Желатин (листовой) - 6 гр (если порошковый залить 36 гр. холодной воды). Автор Tasty Dream